Batatas fritas con salsa de crema de almendras picante

-Dip de crema de almendras picante
4 cucharadas de crema de almendras Bioessens
¼ a ½ cucharadita de chile puro molido
½ cucharadita de sal marina (o sal rosa del Himalaya)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo

Preparación :
Precalienta el horno a 220 ° C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Para las batatas fritas: Mientras el horno está calentando, enjuaga y seca suavemente las batatas con un paño de cocina y córtalas en julianas. En una bolsa de plástico, mezcla las batatas con el aceite. Mezcla la harina de almendras en un tazón pequeño con un par de pizcas de sal y una pizca de pimienta. Agregue la mezcla de harina de almendras a la bolsa y agite bien hasta que todas las batatas estén cubiertas. Coloca las batatas en la bandeja para hornear en una sola capa, asegurándose de que cada fritura tenga suficiente espacio y que no se toquen.

Hornea por unos 30 a 35 minutos, volteando las batatas a la mitad, hasta que estén tiernas y comiencen a dorarse. Retirar del horno y espolvorear con otra pizca de sal.

Para el dip: Mezcla todos los ingredientes en el procesador o licuadora, por unos segundos. (no dejes que quede liquida la mezcla)

Después de que las batatas se hayan enfriado ligeramente, ponlas en un plato y si quieres puedes adicionarle los toppings (semillas de sésamo, cebolletas y cilantro).