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Ensalada de berro con pera, nueces y roquefort

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Ensalada de berro con pera, nueces y roquefort

Ingredientes
  • 55 g de nueces
  • 150g de berro
  • 1 pera, pelada, sin corazón y en rodajas finas
  • 85 g de queso Roquefort
Vinagreta:
  • 60 ml de crema de leche
  • 90ml de aceite de linaza Bioessens
  • 25 g de queso Roquefort rallado
  • sal
  • pimienta negra recién molida
Preparación:
Tuesta las nueces durante 2-3 minutos. Bate los ingredientes del aderezo juntos en un bowl.
Mezcla las nueces, el berro y la pera en un tazón grande. Mezcla el aderezo y agrega el Roquefort en la parte superior.