Galletas para el Día de los Muertos

Ingredientes

1 ¼  tazas de mantequilla

1 ¾  tazas de azúcar de repostería

3 cucharadas de aceite de coco sin olor y sin sabor BIOESSENS

1 huevo 1/4 taza de leche 

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 tazas de harina de coco Bioessens

1/2 cucharadita de sal Icing glass blanco

Toppings: Chips de chocolate, chispitas, flores comestibles y todo lo que puedas imaginar. 

Colorante negro en pasta

Instrucciones

En un tazón grande, bate el aceite y el azúcar de repostería hasta que esté suave y esponjosa; añade la mantequilla de almendras. Bate el huevo, la leche y la vainilla. Combina la harina y la sal; agrega gradualmente a la mezcla cremosa y mezcla bien. Cubre y refrigera por 1 hora. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa a ¼ pulg de espesor. Corta con un cortador de galletas con forma de calavera enharinado. Hornea a 375 ° durante 10 minutos o hasta que esté firme. Deja reposar por 2 minutos antes de pasar a las rejillas de alambre para que se enfríen completamente. Sumerge el lado superior de cada galleta en el icing glass, permitiendo que el exceso gotee; coloca sobre papel encerado. Agrega los toppings que desees. Dejar reposar y disfruta.

*Imagen AI